• Medioambiente
  • Agricultura Sostenible

Huerto

La Fundación está comprometida con la producción local de hortalizas a pequeña escala utilizando compost producido localmente y compost de lombrices.

Nuestro vivero de hortalizas cubre varios acres de producción durante todo el año y ofrece sus productos frescos a restaurantes locales, residentes de la comunidad de Punta Cana y a los restaurantes de Puntacana Resort & Club.

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Acuaponía

Un sistema sostenible de producción de pescado y verduras que combina la acuicultura tradicional (cría de animales acuáticos) con hidroponía (plantas en crecimiento sin suelo en el agua) en un entorno integrado. Los residuos de pescado proporcionan alimentos orgánicos para las plantas en crecimiento y las plantas naturalmente filtran el agua en la que viven los peces. Nuestro sistema Aquapónico ha producido hasta el momento más de 30 libras de vegetales (menta verde, albahaca, lechuga, menta) y recientemente produjo su segunda cosecha de tilapia, con un rendimiento de 169 libras de pescado.

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Apicultura

Cuando los fundadores Ted Kheel y Frank Rainieri comenzaron el Grupo Puntacana hace más de 45 años, alentaron a sus trabajadores a criar abejas y producir miel para generar ingresos adicionales. Esta tradición aún vive en la Fundación Grupo Puntacana, produciendo aproximadamente 2,000 galones de miel al año, además de jalea real, polen de abeja y cera para velas de aproximadamente 500 colonias de abejas distribuidas en todo el Puntacana Resort & Club.

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Lombricultura

La Fundación ha implementado hace varios años el compostaje de lombrices californianas para convertir los desechos orgánicos de las cocinas y jardines del resort en hummus de lombriz altamente productivo. Utilizando la especie de lombriz californiana Red Wiggler, una especie que puede consumir dos veces su propio peso en basura orgánica todos los días, la Fundación comenzó a trabajar con las cocinas del resort para convertir toneladas de desperdicios de comida en abono orgánico.

Farmer’s Market

El Farmers Market es una iniciativa de la Fundación Grupo Puntacana para incentivar el consumo de productos locales y alimentos cultivados de manera sustentable.

Se celebra cada 15 días en Galerías Puntacana, en alianza con productores y emprendedores de nuestra comunidad.